先日のブログでアップした夕食の写真

頂いたコメントのナスとズッキーニのガーリック炒め

ナスが好きなので
ごま油と生姜で香りをつけ麺つゆを使った炒め煮
味噌汁の具や
塩で揉んだだけの浅漬け
夏は毎日のように食べています＾＾

レシピというほどのものではない＾＾；
テキトーに作ったら簡単なのに意外に美味しかった
ナスとズッキーニのガーリック炒めは
カレーにトッピングしても美味しいです

1️⃣ナスとズッキーニは薄めの乱切りにすると皮の色がきれい
2️⃣多めのオリーブオイルとニンニク（私はチューブ＾＾；）を熱し
3️⃣ナスとズッキーニを一緒に炒め
4⃣火が通ったら塩少々と味の素丸鶏がらスープ(顆粒)適量を全体に振りかけ
味をなじませたら火を止める

今日はトマトを最後に加えサッと火を通し
作り置きの味付け卵とそうめんにしました♪

他にもサラダチキンの切り落としを最後に加えるとボリュームが出て
メインのおかずになります

台風が通過した今日
10月発売予定の書籍に参加するため取材撮影がありました＾＾

老後を穏やかに暮らしたくて
ひとりになってから考えてきたこと
その為にやってきたこと
お金のことやしんどい時期もあっての今の暮らし
人との関わりやひとりの時間の楽しみも
やってみたいことも．．．
16ページの記事になるそうです

お土産に頂いた学芸大学駅近くのマッターホーンのクッキー
ごちそうさまでした＾＾