昨日は外食だったしたまにはちゃんと料理を作らないと．．．
まいばすけっととセブンで済まして
スーパーの買い物も何日も行ってない

今日は寒かったので久しぶりにミネストローネを作りました
好きなスープなのになんと一年位作っていませんでした＾＾；

やはりお気に入りの器だと料理も美味しい＾＾

今週は予算の残りに余裕があるから（週の予算は土曜日から）
ベーコンと野菜の他にシーフードミックスも入れました♪

具だくさんで出汁が効いて美味しく
スープというよりメイン
トマト味が濃いのは苦手なのでホール缶は全部使わずに水を足します

野菜は玉ねぎとジャガイモ　
キャベツではなくセロリをタップリ入れて
味付けはオリーブオイルで野菜とベーコンを炒める時に
チューブのニンニクを少し入れて後はブイヨンだけ
塩も胡椒も入れないのでまろやかな味です

パンは超熟のイングリッシュマフィンでベーコンエッグマフィンにしました
目玉焼きは火が通りやすいように黄身をつぶして焼き
カリカリベーコンと一緒に

大きな両手鍋は洗うのが大変なので煮物やスープ類は

ほとんどいつもこの小さな16㎝で深めの片手鍋で作ります

沢山食べたのにこんなに余っています．．．
明日も
もしかするとあさっても同じ夕食になりそう＾＾；

何を食べようか考えないで済むから良いかもしれません♪